Gâteau de brocolis

Après avoir testé avec succès la recette des gâteaux de choux fleur, j’ai voulu tenter une variation

Ingrédients:

  • 1 tête de brocolis (environ 300 à 400g)
  • 2 œufs,
  • 200 g de ricotta
  • 40 g de maïzena
  • 40 g de flocon d’avoine
  • sel et poivre

Réalisation de la recette

  1. passer le brocolis cru au blender (ou au thermomix)
  2. ajouter 2 oeufs, la ricotta, 40g de maïzena, 40g de flocons d’avoine passer à nouveau quelques coups de blender
  3. disposer dans un moule ou des petits moules, selon la taille, la cuisson sera a adapter
  4. cuire 45 min à 160°C pour un gâteau, et 25 min pour des gâteaux individuels
  5. servi avec une petite salade composé, c’est super sympa

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