Le gâteau de Savoie

Voici ici la meilleure recette de gâteau de Savoie que j’ai pu tester et approuvé!

  • 180 g de sucre en poudre
  • 90g de fécule de pomme de terre ou de mais (type maïzena)
  • 60g de farine
  • 6 oeufs
  • parfums au choix
  1. Séparer les jaunes et les blancs
  2. Travailler les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux
  3. Monter les blancs en neige
  4. Dans les jaunes, ajouter la farine et la fécule puis le parfum et les blancs battus en neige très ferme
  5. Verser dans un moule bien beurré
  6. Cuire à four moyen puis chaud environ 20 minutes, à adapter selon votre four

Ce gâteau est une merveille nature, parsemé d’un peu de sucre glace, mais également une excellente base pour ambassadeur, fraisier, framboisier …

2 comments on “Le gâteau de Savoie

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *