Le gâteau de Savoie

Voici ici la meilleure recette de gâteau de Savoie que j’ai pu tester et approuvé!

  • 200 g de sucre en poudre
  • 60g de fécule de pomme de terre ou de mais (type maïzena)
  • 40g de farine
  • 4 oeufs
  • parfums au choix
  1. Séparer les jaunes et les blanc
  2. travailler les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux
  3. monter les blancs en neige
  4. dans les jaunes, ajouter la farine et la fécule puis le parfum et les blanc battus en neige très ferme
  5. verser dans un moule bien beurré

cuire à four moyen puis chaud une 20 aine de minute

Ce gâteau est une merveille nature, parsemé d’un peu de sucre glace, mais également une excellente base pour ambassadeur, fraisier, framboisier …

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