Des crêpes pas comme les autres: Les Baghrirs

ces « galettes » changent un peu des éternelles crêpes ou pancakes

recette méditérannéenne: LES BAGHRIRS

Il vous faut:

– 300 G semoule fine
– 200 G farine
– 1L à 1,2L d’eau tiède
– 1 sachet de levure du boulanger
– 1 oeuf
– un peu de sel

– Versez semoule farine et sel dans un saladier (perso je fais au kitchen aid, ce super robot comme l’appelle ma poupée, que mon cher et tendre m’a gentillement offert pour mon anniversaire, ça devait bien faire une 10aine d’année que j’en rêvais!!!!)

– Délayez le farine dans un peu d’eau chaude (idéalement un peu avant pour qu’elle ait commencé a monter quand on l’incorpore à l’appareil)

– Versez l’eau et l’oeuf dans le saladier, puis en dernier la levure délayée

– couvrir d’un torchon humide chaud, et laisser lever une bonne heure minimum

Après le repos…

– Huilez légèrement une poele

– Mettre une bonne louche de pate, et laisser cuire D’UN SEUL COTE SEULEMENT la pate va faire des petits trous

– Pour encore plus de délice… y mettre une noix de beurre à fondre, avec une cuillère de miel et un peu d’eau de fleur d’oranger et MIIIAAAMMM

 

 

 

 

 

 

 

 

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