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Tiramisu facile pour 5-6 personnes

Vendredi 5 janvier 2007
Catégorie: Desserts
Ingrédients: Amaretto, Boudoirs, Cacao amer, Café, Cannelle, Cognac, Mascarpone, Oeufs, Sucre glace

Tiramisu facile pour 5-6 personnes

INGRÉDIENTS :

200 g de boudoirs

500 g de mascarpone

5 gros œufs extra frais

4 cuil à soupe de cacao amer

6 cuil à soupe de sucre glace

1 cuil à café de cannelle

20 cl de café très fort

2 cuil à soupe d’amaretto ou de cognac

Versez le café dans un bol, ajoutez l’alcool.

Trempez 50 g de boudoirs dans le café et tapissez le fond d’un moule à bords hauts.

Cassez les œufs, fouettez les jaunes avec 5 cuillères à soupe de sucre.

Incorporez le mascarpone.

Fouettez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.

Séparez cette crème en deux et incorporez deux cuillères à soupe de cacao à l’une d’elles.

Versez la crème au chocolat, disposez une autre couche de biscuits, puis le reste de crème.

Saupoudrez quelques biscuits écrasés sur le dessus.

Mélangez une cuillère à soupe de sucre glace et la cannelle. Déposez une spatule en travers du plat, saupoudrez le reste de cacao sur un côté, le sucre glace à la cannelle de l’autre côté pour un effet « noir et blanc ».

Couvrez et placez au frais 3 heures.

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