Galette des rois pommes/poires vanillées au thermomix pour 8 personnes

Pour une belle et grosse galette pour largement 8 personnes

– Faire 2 pâtes feuilletés rapide thermomix

– 4 belles pommes

– 4 belles poires

– 1 gousse de vanille

– 1/2 verre à moutarde de sucre

– 2 oeufs

 

– mettre  les pommes et les poires peleés et coupées dans le bol mixer 5 sec vitesse 4

– ajouter les grains d’une gousse de vanille et le sucre

– mettre le tout à compoter pendant 10 min 100° vitesse 4

– étaler un rond de pâte et y mettre la compotée en égouttant un peu car sinon ça va détremper la pâte

– passer au pinceau un jaune d’oeuf tout autour de la pâte et refermer avec l’autre rond de pâte

– passer la pointe d’un couteau pour sceller les 2 ronds de pâtes

passer au pinceau le 2ème  jaune d’oeuf additionné d’un peu d’eau sur la galette

 

enfourner à 180° jusqu’à ce que la galette dore

 

 

 

 

 

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