Truffes au chocolat

Niveau débutant

Ingrédients, pour une trentaine de truffes:

  • 250 grammes de chocolat fondant
  • 125 grammes de beurre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 125 grammes de sucre glace
  • Une cuillérée à soupe de sucre vanillé
  • Du chocolat en poudre
  • Du chocolat granulé

 

Préparation: 30 minutes plus refroidissement

 

Casser le chocolat en petits morceaux et mettre ces derniers dansune casserole au bain-marie. Faire fondre le chocolat en tournant avec une cuillère en bois.

 

Ajouter le beurre par petits morceaux et continuer de tourner de manière à obtenir une crème lisse.

 

Ajouter les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

 

Bien mélanger de manière à avoir une préparation bien homogène. Laisser refroidir.

 

Façonner des petites boulettes et les rouler soit dans le chocolat en poudre,  soit dans le chocolat granulé.

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