Le brookie: savante superposition d’un brownie et d’un cookie

J’ai découvert cette recette par hasard, à l’occasion d’un moment de flânerie sur internet…

Je me suis dit, pour les enfants, c’est le genre de goûter pas mal à tester… donc ni une ni deux il fallait que je le fasse…

c’est une savante superposition d’un brownie, et d’un cookie, donnant naissance à une recette tout à fait intéressante!! et c’est vraiment super bon: très apprécié des enfants!!

C’est à faire en 2 préparations:

Tout d’abord préchauffer le four à 180°

Ingrédients pour le brownies:

  • 140 g de chocolat noir
  • 70 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • des fruits secs oléagineux (noix, pécan, noisettes… au choix)

Préparation du brownies:

  1. Faire fondre les 140 g de chocolat avec les 70 g de beurre au bain marie
  2. Dans un saladier, fouettez les 2 œufs et les 100 g de sucre
  3. Ajouter 80 g de farine, 1 pincée de sel
  4. Ajouter le mélange de beurre et chocolat fondu, puis les fruits secs (pour moi ça sera noisettes)
  5. Étaler dans un plat carré d’environ 20X20
  6. Réserver le temps de préparer le cookie

Ingrédients pour le Cookie:

  • 100 g de beurre pommade
  • 120 g de sucre
  • 1 œuf
  • 170 g de farine
  • 1 CAC de levure chimique

Préparation du cookie:

  1. Mettre le beurre pommade et le sucre et mélanger à la feuille du KA pour obtenir un pâte tendre et homogène
  2. Ajouter l’œuf et battre le tout
  3. Ajouter 170 g de farine additionnée de levure, les pépites de chocolat
  4. Passer encore un peu à la feuille afin d’avoir une pâte homogène
  5. Étaler sur la précédente préparation de brownies (de n’est pas très facile à étaler, je fais des boules, puis je les aplaties entre les paumes de mes mains pour les poser délicatement sur le brownie)

Faire cuire à 180° pendant 25 à 35 minutes selon votre four, vérifier la cuisson, il ne faut pas qu’il soit trop secP1220473 P1220486

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