Tarte tatin abricot lavande

  • 1 pâte feuilletée thermomix
  • 1 kg d’abricot
  • 50 g de cassonnade
  • 100g sucre
  •  quelques fleurs de lavande

 

  1. Denoyauter les abricots et les laver
  2. Les faire cuire un peu afin qu’ils relâchent leur jus et égoutter (je rajoute ici quelque fleurs de lavande à infuser afin de donner déjà un peu de gout)
  3. Beurrer généreusement un moule à manqué le chemiser de sucre, puis disposer proprement les abricots dedans
  4. Re-sucrer un peu car l’abricot est acide
  5. Recouvrir de pâte feuilletée
  6. cuire à 180° entre 20 et 30 min (surveiller la cuisson)
  7. une fois cuit, saupoudrer de fleurs de lavande

 

 

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