Pain façon subway origan et parmesan

J’ai découvert cette recette par mon amie Karine, et c’est tellement bon, que j’ai décidé de vous la faire partager!

Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 12 g de levure de boulanger
  • 250 g d’eau tiède
  • 1 oeuf
  • 30 g d’huile d’olive
  • 20 g de miel
  1. mettre dans la cuve la farine, le sucre, le sel et la levure –  mélanger :counterclock: – vit 5 – 1min
  2. ajouter les le reste des ingrédients – pétrir :corn:  4 min
  3. La pâte est collante et très souple, c’est normal!
  4. filmer la pate et laisser pousser a température ambiante 40 min
  5. former vos pains (4 pains en longueur)
  6. les mouiller a la main, les couvrir d un torchon et laisser pousser a nouveau 40min
  7. entailler les pains, les mouiller a nouveau et saupoudrer de parmesan puis d origan
  8. cuire 15/20 min a 180 degrés chaleur tournante mi hauteur
  9. laisser refroidir sous un torchon

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