Gateau thé Matcha et Framboise

Bon, alors ce gateau, il était pas du tout censé être comme ça, lol, ça a été un cheminement… et c’est devenu ça

Aujourd’hui je devais aller chez une copine qui a 11 jours d’écart avec moi, pour fêter nos anniversaires: hier je lui dit, c’est quoi ton gâteau préféré, elle me répond, je sais pas, j’aime tout, j’aime bien la pâte d’amande…

Je me dis bon, je fais un ambassadeur aller, puis bon, j’en avais déjà fait un la semaine dernière… et surtout je n’avais pas de fruits confits dans mon placard, et pas envie de sortir en acheter…

Donc je me dit je vais faire une génoise, puis je verrais à quoi je la fourre…

Je me dis, j’ai des framboises du jardin, why not, c’est frais, c’est bon, j’y mettrais une chantilly…

Alors que mes blancs en neige montaient, je me dis, et si… et si je faisais une génoise au thé Matcha??? j’ai jamais goûté, et là j’ai eu envie d’essayer!

Aller, déjà les ingrédients pour la génoise:

  • 4 oeufs
  • 130 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 70 g de Maizena
  • 2 bonnes cuillières à café de thé Matcha

Donc pour la recette, je fais pas l’originale, toujours ma recette de génoise que j’adore, que je vénère, qui est facile et tout et tout, donc… dans laquelle, j’ai rajouté 2 cuillère à café de Thé Matcha

Alors je voulais ensuite faire une chantilly, MAIS, je ne sais pas POURQUOI! elle a jamais voulu monter, genre c’est la première fois que ça m’arrive!!!

Je me rabat donc sur une crème pâtissière, mais du coup, je pense que la recette peut être bonne avec les 2!!!!!

Les ingrédients pour la crème pâtissière (recette thermomix):

  • 250 g de lait
  • 20 g de farine
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de thé matcha
  1. Mettre tous les ingrédients dans le  :mixingbowl:, chauffer 6 min – 90° vitesse 4
  2. Mixer ensuite 5 sec – vitesse 9
  3. Laisser refroidir

Donc là on a obtenu, une génoise au thé d’une jolie couleur verte, ainsi qu’une crème pâtissière assortie lool

  1. Couper la génoise en 2
  2. Tapisser de crème pâtissière
  3. disposer les framboises

et là … je me dit, c’est dommage de cacher ces belles framboises avec de la pâte d’amande! je décide donc de faire juste un disque pour décorer le dessus, mais laisser les framboises apparentes sur le tour du gâteau…

 

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2 commentaires pour “Gateau thé Matcha et FramboiseAjoutez le vôtre! →

  1. Merci ma copine que j’adore pour ce délicieux gâteau d’anniversaire, original, léger, parfait. Je te rendrais l’assiette si tu me la remplis à nouveau d’un de tes succulents desserts.

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