❤️❤️❤️Gianduja facile selon Christophe Michalak ❤️❤️❤️

C’est une recette assez simple que nous livre ici notre krikri national!!

ils s’agit simplement d’un tant pour tant de 3 ingrédients oui oui c’est tout ce qu’il faut pour réaliser cette divine recette

Ingrédients

vous pouvez augmenter ou diminuer les doses, le tout est de conserver un tant pour tant de tous les ingrédients

  • 150 gr de noisettes
  • 150 gr de sucre glace
  • 150 gr de chocolat au lait fondu (Jivara de Valrhona)
  • 1 pincée de fleur de sel

Réalisation du gianduja

  1. Déposer les noisettes dans un moule (en métal) et enfournez environ 15 minutes à 160°C afin de les torréfier
  2. Retirer la peau en les frottant les une contre les autres (attention c’est chaud!), on peut le faire en les enroulant dans un torchon (on trouve aussi des noisettes directement sans peau… )
  3. Mettre les noisettes et le sucre glace dans votre robot mixeur et mixer à vitesse maximale jusqu’à obtenir une consistance de pâte à tartiner ça peut être long, c’est normal! plus on a de grosses quantité, plus c’est facile pour le mixeur (dans la limite du raisonnable quand même)
  4. Verser le chocolat préalablement fondu dessus
  5. Ajoutez la pincée de sel et mélanger pour bien incorporer tous les ingrédients
  6. Verser dans des moules à chocolats, ou utiliser tel quel

 

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