Iles Flottantes rapides pour 4 personnes

Suite à la réalisation de la crème pâtissière qui m’a servi pour mon rainbow cake, il me restait 2 blancs d’oeufs…

ni une, ni deux, petit dessert rapide pour le repas…

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Ingrédeients pour 4 personnes:

  • 2 blancs d’œufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • un peu de crème pâtissière,
  • 1 peu de caramel
  1. Monter les blancs en neige et rajouter un peu de sucre à la fin une fois qu’ils ont déjà bien montés
  2. mouler les blancs dans des petits ramequins et passer 1m au micro onde à pleine puissance
  3. mettre un peu de crème pâtissière détendue avec un peu de crème fraîche dans le fond du plat de présentation,
  4. dresser les œufs en neige cuit dessus
  5. faire couler un caramel ou un coulis au choix dessus

et voilà, en 5 min de belles îles flottantes!

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