Gateau au chocolat et au thé au Thermomix

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  • – 50 g de lait entier
  • – 180 g beurre fondu
  • – 3 oeufs
  • – 1 cac de thé earl grey
  • – 150 g sucre
  • – 180 g de farine

 

 

  1. Faire chauffer 50g de lait dans une tasse et y faire infuser la cuillière à café de thé
  2.  Monter les blancs en neige
  3. Mettre le fouet dans le bol et y mettre les jaunes et le sucre et mixer 30 sec vitesse 5
  4. enlever le fouet
  5. ajouter la farine, le beurre fondu et le lait et mixer 10 sec vitesse 5
  6. Reserver et passer le bol sous l’eau
  7. mettre le chocolat dans le bol, le mixer 10 sec vitesse 9 et chauffer 5 min 50° vitesse 2
  8. remettre l’appareil dans le bol avec le chocolat et mixer 15 sec vitesse 5
  9. remettre le fouet
  10. ajouter 1/3 des blancs en neige et mixer 10 sec vitesse 5
  11. ajouter le reste et mixer 10 sec vitesse 3

mettre dans un moule et enfourner 180° pendant 45 min

Vous pouvez faire un thé earl grey sucré et imbiber un peu le gateau,

 

 

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