Pain au chocolat à la machine à pain

Pour environ 8 petits pains:

-260 ml de lait

– 1 cac de sel

– 10 g de beurre

– 40 g de sucre

– 450 g de farine

– 1 cac de levure

 

il faut en plus 150 g de beurre pour le feuilletage et 1 oeuf pour le dorage

– Mettre tous les ingrédients dans ma machine à pain et mettre en route en programme pâte

– Une fois le programme terminé, laisser reposer la pâte 1/2 heure au frais

– Sortir la pâte et l’étaler au rouleau en formant de préférence un rectangle

– Mettre au centre le beurre travaillé en pommade et rabattre les cotés du paton

– Remettre 15 min au frigo

– Sortir du frigo, faire faire 1/4 de tour et étaler au rouleau et replier le rectangle en 3

– remettre au frais 15 min et recommencer de la même manière

– Recommencer le procédé 3 fois

– Etaler ensuite le paton en rectangle, le couper en 2 dans le sens de la longueur plus en 4 dans la largeur

– mettre le chocolat et rouler les bandes

– laisser lever 1h

– battre un oeuf et badigeonner au pinceau

– Faire cuire à 220° pendant 20 min

 

 

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