Pâte à crêpes à la bière pour 4 personnes

La bière a l’avantage de rendre les crêpes légères et fines

Voici une recette pour réaliser une pâte pour 4 personnes:

– 125 g de farine + 50 g de farine de maïs (maïzena)

– 30 cl de bière de préférence blonde

– 2 oeufs

– 2 cas d’huile

– 2 cas de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé

– 1/2 cac de sel

 

– mélanger la farine et la maïzena puis faire un puit dans lequel on met les oeufs, le sel, sucre, huile, et la moitié de la bière

– bien fouetter la pâte pendant 5 min

– verser le reste de la bière,

laisser reposer la pâte au minumum 1 h avant de faire cuire les crêpes

 

 

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