Glace aux Carambars®

  • une 20aine de Carambars®
  • 30 cl de lait
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 1 pointe de couteau de Farine de caroube
  1. Faire fondre 16 Carambars® à feu doux dans le lait SANS CESSER DE REMUER
  2. Si vous désirez des morceaux réserver 4 Carambars® au congélateurs (il serviront à être cassés en morceaux pour faire des morceaux dans la glace)
  3. Fouetter les jaunes d’oeufs puis ajouter la crème fraîche
  4. Ajouter le tout au mélange de Carambars® et faire épaissir un peu en ajoutant la farine de caroube (épaississant)
  5. Après refroidissement, mettre en sorbetière, et laisser quelques heures au congélateurs avant de servir

 

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