Petit pains (bun’s) pour Hamburger

Halte aux petits pain hamburger du commerce plein de saleté et d’additif,  mais OUI aux bons burger maison, dans lesquels on sait ce qu’il y a …

Pour réaliser environ 6 à 8 pains il nous faut:

– 600g de farine

– 20 cl de lait et 10 cl d’eau, le tout tiède

– 50g de beurre en pommade

– 1 oeuf

– 1 cac de sucre et 1/2 de sel

– 1 sachet de levure de boulanger

et si on le désire du sésame pour le dessus du pain

 

– on mélange les ingrédients secs (farine, levure, sucre et sel) dans le robot ou la machine à pain

– y ajouter l’oeuf dans un puit + le beurre puis le lait et l’eau au fur et à mesure du pétrissage

– laisser pétrir 10 mn

– former 6 à 8 boules et les applatir un peu avec la paume de la main

– laisser lever à couvert et de préférence au chaud pendant 30 min

 

vaporiser les pain d’eau et les parsemer de sésame si on le désire,

enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 15 min

 

 

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