Croustillants de chèvre pour 6 personnes

Croustillants de chèvre
Pour 6 personnes

Temps de préparation: 12 minutes

Ingrédients:
– 6 feuilles de brick
– 3 crottins de chèvre
– 6 cuillerées à soupe d’huile de noix
– 2 cuillérées à soupe d’huile végétale
– 18 cerneaux de noix
– 1 botte de ciboulette
– Poivre

Hachez les cerneaux de noix. Ciselez la ciboulette. Ecrasez les chèvres, dans une jatte, à la fourchette. Mélangez le tout. Poivrez et versez de l’huile.
Préchauffez le four à th. 8 (240°C). Coupez les feuilles de brick en deux, étalez-les sur un plan de travail et enduisez-les d’huile végétale.
Déposez sur chaque demi-feuille un peu de préparation au chèvre. Enroulez les feuilles de brick et maintenez-les avec une pique en bois. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et posez les roulés.
Enfournez et faites cuire pendant 5 à 6 minutes en retournant à mi-cuisson.

Conseil: Vous pouvez rendre les croustillants plus gourmands en leur ajoutant des petits lardons. Faites-les dorer à la poêle, puis mélangez-les au fromage.

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