Oeufs cocotte safranés pour 6 personnes

Oeufs cocotte safranés
pour 6 personnes

Ingrédients:
– 6 oeufs
– 30 cl de crème fraîche
– 1 dose de safran en filaments
– 2 brins de basilic
– 40 g de beurre
– Sel
– Poivre

Préchauffez le four à th. 7/8 (220°C). Versez la crème dans une jatte, salez, poivrez.
Beurrez généreusement 6 ramequins et répartissez la crème dedans. Parsemez les filaments de safran et cassez un oeuf dans chaque ramequin.
Placez les ramequins dans un plat à gratin contenant 2 verres d’eau dans le fond. Enfournez et faire cuire pendant 5-6 minutes.
Servez les oeufs cocotte décorés de basilic avec des mouillettes de pain grillé tartinées de tapenade ou de concassée de tomates.

Conseil: Selon vos goûts, vous pouvez faire revenir quelques lardons et les répartir dans la crème fraîche.

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