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Pâte a crèpes pour 6 personnes

Jeudi 14 septembre 2006
Catégorie: Plats
Ingrédients: Farine, Huile, Lait, Oeufs, Sel

Personnellement je fais ma pâte à crêpes au kitchenaid, sinon il faut la faire avec un fouet pour éviter les grumeaux.

Je précise suite aux commentaires que j’ai pu lire OUI le sel est important, on met du sel dans la pâte à crêpe, ça ne sort pas du nulle part, même chose pour la matière grasse qui sert à ce que la pâte n’adhère pas à la poêle.

Pour 6 personnes (une 20 aine de crêpes)

  • 250 grammes de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile (peut être remplacé par du beurre fondu)
  1. Dans une terrine, mélanger la farine avec les oeufs battu en omelette
  2. Ajouter le lait, le sel et la matière grasse
  3. Laisser reposer 1 à 2 heures.

 

pour faire des crêpes plus fines, on peut remplacer une partie du lait par de l’eau, car l’eau donne des crêpes plus fines et plus legères, alors que le lait donne des crêpes plus moelleuses.

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23 commentaires

  1. Giusto dit :

    si justement, la graisse fait que sa attache moin a la poêle

  2. François dit :

    ???? quelle drôle de pâtes à crêpes????? vous les réussissez avec une telle recette????

    d’accord avec mariam… pas de graisse DANS la pâte à crêpes. de plus, on ne mélange pas la farine au lait, mais d’abord la farine aux oeufs…. et enfin, 500G de farine et six oeuf c’est pour une crêperie???? parce que ça fait beaucoup de farine et beaucoup d’oeufs… bref!!! drôle de recette ce doit être des crêpes américaines ou des blinis????

  3. Agathe dit :

    Si, c’est même recommandé pour éviter que les crêpes collent ensuite à la poele.

  4. takiss dit :

    Moi jai suivi cette recette mais avec du sucre et sans le beurre sur la poele et sa a tres bien Marché Et les crepes sont délicieuses . Et puuis un peut d’huile ou de beurre dans la pate sa fait rien , ceux qui n’en veulent pas ne sont pas obligés d’en mettre

  5. alexbob dit :

    Moi j’ai fait cette pâte avec des ami(es) et ont la trouvé très bonnes :)

  6. VrLux dit :

    A tous ceux qui disent que les quantités sont trop importantes : non, c’est parfait…C’est exactement comme ça qu’on fait de bonnes crêpes, pour 6 personnes. Il n’y a que pour les français que c’est trop, vos crêpes sont aussi fines que des feuilles de papier et au final on reste sur sa faim…Recette Nickel (moi je met sucre et bière, certain du rhum), Merci

  7. joséphine dit :

    mmmmmmmmm!c’est trop bon!(j adore les crêpes!)

  8. alexia dit :

    je vais la faire

  9. vivi dit :

    je n’ai que 13 ans mais j’aimerais essayer cette recette qui est simple .comme j’ai pu , grâce a vos commentaire , modifier cette recette je vous remercie ( il y eu des tord et des justification vrai)
    la faute est humaine … encore merci a tous et je mangerais mes crêpes en pensant a vous !!

  10. Oceanne dit :

    Pâte a crêpe très bien réussis, pas de grumeaux ni rien . Super recette !

  11. Pierre dit :

    J’ai fait comme valentin le chef cuisto et la recette est super ^^

  12. ninahenry dit :

    Nous avons fait les recette ma petite cousine et moi grâce a cette recette et vos commentaire . Nous vous en remercions . Mais cela fait quelque grumeau mais pas d’un grand dérangement encore merci :) ! Nous allons la gouter se soir Verdicte .. !

  13. jordan dit :

    bjrs je n’ai que 11 ans mais j’ai fait comme on le dit et la pate éetait tres bon merci :p

  14. melyssandre dit :

    jai essayer cette recette et elle est tres bien! cest juste assez pour 6 pers ca fait une trentaine de crepe et franchement cest le bon total apres ca depend si les gens sont gourmand. et je trouve que le beurre est bien pour pas coller. en tout cas bonne recette de crepes je trouve

  15. marylene dit :

    bonjour, moi je fais mes crepes comme ça et elles sont très bonnes farine+llait + oeufs+matiere grasse + sel bonne journée

  16. Alice dit :

    Merci pr la recette,
    c’est la première fois que j’ai pu faire des crêpes facilement
    J’espère que vous aussi vous les trouverez bonnes ! ^^

  17. haeck amelie dit :

    Elles sont excellentes ces crepes bordel miam :d

  18. Lyly380 dit :

    Bonjour,

    J’ai que 11ans est sa fait deux ans que j’essaye des recette de crêpe et celle la moi je trouve que c la elle est bonne. C’est bizarre mais oui il,faut mettre du sel

  19. fleurant dit :

    exellente,facile,et bonne,cette recette me fait grace,elle est tres delicieuse

  20. solange dit :

    C’est un délice cette recette de crêpe. Pour la chandeleur les enfants viendront avec leurs amis ainsi c’est l’occasion de faire beaucoup de crêpes même si nous sommes déjà en avance. Merci et bonne journée.

  21. olivier dit :

    le sel est réhausseur de gout. Malgré le fait que ce soit des crêpes sucrées, le sel reste important (de toute façon, les crêpes salées, c’est une hérésie ^^).

    Pour ma part je met de la bière dans la pâtes avant de mettre du lait, ca aère la pate et la rend bien plus légère. Rhum aussi à la fin mais bon ca c’est pour la gourmandise ^^

  22. fanta dit :

    je faire des choses comme sa pour les enfants

  23. Polanco dit :

    Vraiment bien merci pour la recette !

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